กะเพราสุดยอดสมุนไพร

on

Cha-POST-2016-05-20-006

         กลางวันที่ผ่านมาทานอะไรกันมาบ้างครับ ผมขอเดานะครับ กะเพราไก่ไขดาว อย่างแน่นอน ผมว่ามันต้องซักคนนั้นละครับที่กินมา ฮ่าๆๆ ^^ ผักกะเพราเป็นอาหารที่ถูกเรียกแบบแย่ๆว่า”เมนูสิ้นคิด” แต่บอกได้เลยถึงชื่อมันจะดูแย่ๆก็เป็นแค่การเรียกกันไปแบบสนุกปากเท่านั้น เพราะจริงๆผัดกะเพรา ถือได้ว่าเป็นอาหารจานอร่อยเลยก็ว่าได้ครับบางคนใช้มันเป็นอาหารจานหลักเลยก็มีครับ บางคนใช้เมนูนี้ในการวัดความอร่อยของร้านอาหารต่างๆก็มีครับ เพราะดูเหมือนว่ามันจะเป็นเมนูอาหารพื้นฐานของแต่ละร้าน อาทิตย์หนึ่งยังก็จะซักครั้งหนึ่ง หรือบางคนเล่นทานเข้าไปทุกวันก็มีครับฮ่าๆๆ ^^ จะว่าไปเรามาทำความรู้จักกับเข้า ต้นกะเพรากันหน่อยดีครับ กินกันมาตั้งแต่ยังเป็นเด็กๆ ไปร้านอาหารร้านไหนๆ ทุกร้านมีเมนูผัดกะเพรากันทุกร้าน เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตของทุกร้านเลยก็ว่าได้ครับ ทำง่าย ทำเร็ว กินง่ายครับ ใครที่ช่วงพักกลางวันต้องการความรวดเร็วก็จะสั่งผัดกะเพรา แล้วถ้าต้องการความรวดเร็วแบบหมู่คณะ ผัดกะเพราก็เป็นทางออกที่ที่สุดครับ^^ เอาละครับมาว่าถึงคุณประโยชน์ของเจ้าต้นกะเพรากันบ้างดีครับ เริ่มจากลักษณะมันกันก่อนดีกว่าครับ เป็นไม้พุ่มเตี้ยความสูงประมาณ 1-3 ฟุต ต้นค่อนข้างแข็ง แตกกิ่งก้านสาขามาก ก้านเป็นขน ก้านใบยาว รูปใบเรียว โคนใบรูดในลักษณะเรียวปลายมนรอบขอบใบเป็นหยัก พื้นใบด้านหน้าสีเขียว หรือแดงแก่กว่าด้านหลัง ซึ่งมีกระดูกใบนูนเห็นได้ชัด ดอกออกเป็นช่อตั้งขึ้นคล้ายฉัตร ออกบริเวณปลายยอดและปลายกิ่ง ดอกย่อยมีขนาดเล็ก รูปคล้ายระฆัง กลีบดอกมีทั้งชนิดสีขาวลายม่วงแดงและสีขาว เมล็ดอยู่ภายในกลีบ กลีบเลี้ยงสีม่วง ผลแห้งแล้วแตกออก เมื่อเมล็ดแก่สีดำ เมื่อนำไปแช่น้ำเปลือกหุ้มเมล็ดพองออกเป็นเมือก

ประโยชน์ที่มาจากต้นกะเพรา

1.ช่วยแก้อาการปวดด้วย ด้วยการใช้ใบกะเพรานำมาคั้นรับประทานสด 1 ถ้วยเล็ก จะช่วยแก้อาการปวดมวนท้องได้เป็นอย่างดี

2.ใบกะเพรา ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น และป้องกันอาการหวัดได้

3.ใบกะเพราสรรพคุณช่วยขับลมในกระเพาะ ขับลมแก้อาการปวดท้องอุจจาระ

4.ช่วยแก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง

5.ใช้ในการประกอบอาหารและช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ มีเมนูมากมายหลากหลายที่ได้นำเอาใบกะเพราไปใช้ ด้วยกลิ่นที่เฉพาะตัวมันก็เลยทำให้ช่วยดับกลิ่นของเนื้อสัตว์ต่างๆ  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *